Voici une recette de brownie protéiné à la whey, facile et rapide à faire, car sans cuisson. Et franchement, qui n’aime pas les brownies ?!* Envie de vous régaler tout en soutenant votre régime nutritionnel 2024 ? Monsieur Whey a ce qu’il vous faut !
Originalité de cette recette : Celle-ci comporte des haricots noirs ! Mais ne vous inquiétez pas, le goût est imperceptible ! De plus, la présence d’huile de coco fera office de « liant” pour raffermir la texture. Bref, vous allez vous régaler et votre corp vous dira merci 😋
*Si vraiment vous n’aimez pas les brownies et que vous êtes tombés ici par hasard, vous devriez trouvez votre bonheur via notre liste de recettes protéinées à base de whey 😉
Matériel nécessaire
- 1 bol
- 1 mixeur
- 1 moule en silicone (optionnel)
Liste des ingrédients
Pour 4 barres :
- 230 g d’haricots noirs cuits, rincés et égouttés
- 40 g de whey isolate (classement des meilleures whey isolate en 2024)
- 30 g de cacao maigre non sucré
- 30 g d’huile de coco
- 25 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé
Etapes de la recette de brownie protéiné à la whey
- Commencez par rincer soigneusement les haricots noirs à l’aide d’une passoire pour éliminer tout excès de liquide provenant de la boîte de conserve.
- Utilisez un mixeur pour réduire les haricots noirs en purée. Intégrez ensuite le sucre, la whey, le cacao et l’huile de coco fondue (préalablement ramollie au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes). Vous aurez ainsi une pâte à la texture collante.
- Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte protéinée, en les mélangeant délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Versez la préparation dans un moule en silicone, assurant une répartition uniforme.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre à la pâte de prendre.
- Une fois le temps écoulé, démoulez délicatement le brownie protéinée à la whey avant de le déguster.
Composition nutritionnelle d’un brownie protéiné à la whey sans cuisson
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | |
| Pour une barre | 248 kcal | 22g | 15g | 11g |
Avec la même énergie qu’un petit brownie normal, ces brownies ont 4 fois plus de protéines, 3 fois moins de glucides et de sucre, et 8 g de fibres. Tout va bien donc : pas de pics de sucre en vue et votre besoin d’encas protéiné comblé 🙂
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