Cette recette de brownie protéiné à la whey fusionnent harmonieusement deux éléments en apparence incompatibles : une saveur de chocolat blanc et des valeurs nutritionnelles, disons.. pas trop mauvaises pour une recette au chocolat blanc !
La recette incorpore du véritable chocolat blanc (riche en sucre), mais le mêle à d’autres ingrédients astucieusement : haricots blancs, courgette et flocons d’avoine.
Vous craignez le pire ? Détrompez-vous : cette préparation a été soumise à l’épreuve de palais experts, qui n’ont pu déceler ni les haricots ni la courgette !
Matériel nécessaire :
- bol
- épluche légume
- passoire
- mixer
Ingrédients de la recette de brownie protéiné à la whey :
- ▪ 240 ml de haricots blancs en boîte
▪ 60 ml de protéines de whey isolate parfum vanille
▪ 60 ml de flocons d’avoine
▪ 50 g de chocolat blanc
▪ 70 g de courgette pelée
▪ 1 blanc d’œuf
Etapes de la recette brownie protéiné whey chocolat blanc:
- Commencez par bien rincer les haricots blancs, en les passant sous l’eau à l’aide d’une passoire pour éliminer le liquide de leur boîte de conserve.
- Pelez la courgette, enlevez la peau pour un goût plus neutre et des brownies visuellement blancs. Découpez la courgette en morceaux.
- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mesurez 60 ml de protéines de whey à l’aide de cuillères doseuses. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait écrémé en poudre en remplacement des protéines de whey.
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez-les longuement pour obtenir une pâte homogène.
- Si vous avez une préférence pour des brownies plus sucrés, vous pouvez doubler la dose de chocolat blanc. Si vous souhaitez réduire la dose de sucre, utilisez du chocolat blanc édulcoré sans sucre ou du beurre de cacao.
- Versez le mélange dans un petit récipient en silicone et faites cuire à 200-220 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les servir. Pour une meilleure texture et saveur, placez-les au réfrigérateur pendant une nuit avant de déguster.
Composition nutritionnelle des brownies protéinés à la whey saveur chocolat blanc
| Calories | Glucides | Protéines | Lipides | |
| Par portion | 100kcal | 13,1g | 7g | 2,3g |
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